PAPRIKA KALOCSA
Me han regalado unos saquitos de paprika de Hungría monísimos, vienen con unas mini palitas de madera para servir y una botellita de aceite picante húngaro.
La paprika, o pimentón de Hungría, de intenso aroma y color, es muy usado en la cocina húngara, en sopas y en sus típicos gulash. El mío proviene del sur, de una región llamada Kalocsa, donde las ristras de pimientos rojos cuelgan de las blancas paredes de las casas a orillas del Danubio.
