Tu tienes un alma, tu tienes un corazón, tu tienes el sentimiento de que tu música es vida. La vida que vivimos en el pasado, la vida que estamos viviendo hoy y la vida que creo que viviré mañana.
B. B. King
Kartoffelsalat. Ensalada de patata al estilo alemán
Doy todos los versos por un hombre viviendo en paz.
Blas de Otero
Potaje de calabaza con un toque de Parmesano
Es triste pensar que la naturaleza habla y que el género humano no escucha.
Victor Hugo
En busca de la galleta perfecta. Cookies de chocolate
Yo no me encuentro a mi mismo cuando más me busco, me encuentro por sorpresa cuando menos lo espero.
M. de Montaigne
Calamares rellenos. La Receta de Mamá.
Es fácil borrar las huellas; pero difícil es caminar sin pisar el suelo.
Lao-Tsé
Patatas fritas con la Actifry de Tefal
- Una cucharada de aceite de oliva
- 1k patatas peladas y cortadas en bastones (yo he puesto unas 4 patatas para 2 raciones)
- Pelín de sal
Un regalito se ha colado en mi cocina la nueva ACTIFRY de Tefal
Os lo enseño... es una freidora para cocinar de forma sana, tipo fritos pero con muy poquito aceite, tan solo una cucharada. Estoy como niña con zapatos nuevos, ya iré investigando y probando recetas, pero para empezar voy a preparar unas patatas fritas...
Adoro las patatas fritas !!!!!!
Crema de zanahorias con naranja
Todo pasa y todo queda, pero lo nuestro es pasar,
pasar haciendo caminos, caminos sobre la mar.
pasar haciendo caminos, caminos sobre la mar.
Antonio Machado
Arroz con leche
La diferencia entre lo imposible y lo posible, radica en la fuerza de carácter de la persona.
Tommy Lasorda
Quinoa con calabaza
No importa lo negras que parezcan o sean las cosas. Levanta la mirada y contempla las posibilidades. Siempre están ahí.
Norman Vincent Peale
Quinoa, un poco de información y como se prepara
La quinoa parece un cereal, pero no lo es, se compara con estos por su composición y su forma de comerlo. Es la semilla de una hierba y pertenece a la familia de las quenopodiáceas (como espinacas, acelgas o remolacha). Es Bolivia, seguido de Perú, el primer productor mundial.
Es un alimento de fácil digestión y se conserva durante mucho tiempo gracias a la presencia de una saponina que protege el grano del ataque de parásitos e insectos, que desaparece al lavarse las semillas en abundante agua.
Es rica en proteínas, hierro y magnesio y es una excelente fuente de fibra. También es importante recordar que está libre de gluten.
Para cocerla, lo hacemos como el arroz, 3 medidas de agua por una de quinoa, sin olvidar que hay que lavarla bien antes de cocerla, pero nunca dejarla en remojo. Se cuece tapada durante 15 o 20 min depende del gusto de cada cual. Si tostamos las semillas antes de cocerlas, en una sartén removiendo constantemente adquirirá un ligero sabor a nuez.
Hay una página muy interesante donde podéis encontrar mucha más información, y algunas recetas:
www.quinoarecetas.es
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