"El té aviva nuestra imaginación. Reprime los vapores que invaden la cabeza y mantiene sereno el palacio del alma."
Edmund Waller
Estrenando mi heladera nueva del Lidl con un delicioso helado de te verde Matcha.
Ingredientes:
- 500ml de leche entera
- 400ml de nata para montar con un 30% m.g.
- 170g de azúcar blanca
- 6 cucharaditas tamaño café de te verde matcha
- una pizca de sal
1 Ponemos en un cuenco la leche, la nata y el té mezclándolo todo muy bien.
2 Ponemos esta mezcla en un cazo a fuego lento, añadimos pizca de sal y el azúcar, calentamos, sin hervir, removiendo hasta que espese un poquito durante unos diez minutos.
3 Dejamos enfriar la mezcla y la ponemos en la nevera o frigorífico, al menos 24 horas.
4 Montamos la heladera, echamos la mezcla de té y programamos unos 25min (el tiempo dependerá del tipo de heladera que tengais, en la mía, el helado quedó estupendo con esos 25 min)
5 Con una espatula de goma para no rayar la superficie de la heladera, lo guardamos en un envase cerrado y lo ponemos en el congelador, al menos 3 o 4 horas antes de servir. También podéis tomarlo recien sacado de la heladera, pero no como helado, sino más bien como una mousse fría.
Quieres saber algo más...
El Matcha, es el té verde reducido a polvo que se utiliza durante la ceremonia del té en Japón. Su sabor es pronunciado y un poco amargo. Es también el más usado en la elaboración de platos, tanto dulces como salados. Aquí en la columna de la izquierda, tenéis el enlace a un de mis blogs favoritos de recetas con té verde matcha: cocinaconteverde.blogspot.com os lo recomiendo, ya veréis que recetas tan originales y deliciosas tiene :)
"Toma un poco más de té,
dijo la Liebre de Marzo a Alicia con gran seriedad.No he bebido todavía,repuso Alicia con tono ofendido,por lo tanto no puedo tomar más."Lewis Carroll
